W3 2020/10/23 星期五
很快的第三週要結束了，
媽媽我已經很進入狀態，
今天要分享一個起司玉米餅的作法，
很適合帶便當、當早餐或是下午茶；
超市冷凍食品區有賣玉米餅，
但總是覺得不對味，我找到一個不錯的配方，
我覺得會很適合亞洲胃。
材料：一罐甜玉米粒罐頭、火腿切丁（也可省略）、pizza起司、天婦羅粉（如照片）、蔥花、雞蛋一個、鹽、胡椒少許、鮮奶半杯
▶️ 玉米粒把水瀝乾
▶️ 所有材料攪拌一起，太濕就加天婦羅粉、太乾就加鮮奶調整
▶️平底鍋熱油中火煎到兩面金黃
▶️完成
✅不建議用麵粉代替天婦羅粉，因為天婦羅粉是調配後的粉，所以遇油會酥脆而且一點點膨脹，口感好，但麵粉會偏硬或黏牙口感不佳。
今天的午餐有烤雞腿🍗、熱壓吐司、還有玉米餅。
祝大家有美好的週末假期。
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